はろはろ〜
ウェンディだよ

先週の土曜日、時間が少しできたので
ランチは公園でおにぎりを食べました．

春の草花の匂い
鶯の声
蕾からほんの少し咲きはじめた桜

おにぎりが最高に美味しかったーー！

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

そして今日は、久しぶりのアレ！
いってみよー！

ウェンディと行こう⭐︎世界ぶらり旅！

さて、どこへ行くのかな

東へ飛行機で約14時間

USJ ブッブーー

USB ブッブーー

USA ティロリロリーーン！ 正解！

アメリカでーーす！

今回はアメリカの国民食を紹介しよう．

その名も
アメリカだけど、『チリ（chili）』

とっても簡単で美味しいから
月に一度、それ以上作ることがあるよ．

日本ではチリコンカン、チリコンカルネ
と言った方がわかりやすいかも．

こんな材料たちをつかいまーす！

これに、ひき肉も入れちゃう．

日本でポピュラーな牛豚合挽き肉で大丈夫．

おおざっぱな作り方をどうぞ．

1.野菜をみじん切りにして、オリーブオイルで炒める
2.ひき肉も入れて炒める
3.チリパウダーを入れて炒める
あれば赤ワインも100mlくらい入れる
4.トマト缶、キドニービーンズ缶を入れて、弱火でコトコト煮込む

以上．

簡単でしょ？

味の決めてはチリパウダー
唐辛子の粉末のみのチリペッパーではないから、そこはお間違えないように！

それはそれは、危険な料理が出来上がります！

ひー！！！

美味しく出来上がったチリは
ご飯の上にのせて、レタスやトマトと一緒に．

そして、欠かせないのが
サワークリーム！
辛味がマイルドになります．

クリームチーズでも代用オッケー．

ご飯ではなくて、トルティーヤにマキマキして食べるのも美味しい．

その時はぜひ『シラントロ』を入れよう．
きっとダジャレが好きな方たちは

「シラントロなんてもの、知らんとろ」
とか言うんだろね．

それを聞いたら笑ってあげるのも
オトナの余裕だよ．

(*^^*)

さてさて話が脱線．

元に戻すと、シラントロ
実はパクチーのことなんです．

嫌いな人も多いかな？

各国によって呼び方が変わります．

英語では、コリアンダー
スペイン語では、シラントロ
タイ語では、パクチー

料理によって名前が変わります．

今回紹介した料理『チリ』はメキシコ風のアメリカ料理．
タコスやファヒータなんかもそうだね．

そういうわけで
コリアンダーと言わず
シラントロの方が一般的に使われているのかな．

チリは、日本でいうカレーみたいなもの．
たくさん作って次の日も美味しい．

あれあれ？

お腹が空いてきちゃったかな？

美味しいお料理といえば！

4/10日曜の夜は
新橋のフィッシャーマンズバルで演奏をさせていただきます．

新鮮な魚介類をつかった美味しいお料理と
レディホの心地よい音楽で
心も体も元気になること間違いなし．

ぜひぜひお待ちしております！

 

今日も良い１日を．

ウェンディでしたー！